A Prefeitura Municipal de São José dos Quatro Marcos, através da Secretaria Municipal de Fomento, Agropecuária, Indústria e Comércio (SEFAICO), realizou a entrega de certificado do registro do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) para uma Agroindústria Familiar de Produção de Carne Seca (Charque) do município. 

O evento ocorreu no dia 04 de Abril, as 15:00 horas, na sede do Sítio São Joaquim, localizado na Comunidade Lagoa São José, município de São José dos Quatro Marcos-MT. A agroindústria está instalada no mesmo local estando suas instalações vizinhas a sede da imóvel rural.

A atividade contou com a presença do Prefeito Municipal Jamis Silva Bolandin, o Secretário Municipal de Agricultura Vagner Meira Teixeira, o Extensionista Rural da EMPAER/MT Porfírio da Silva Junior, além dos proprietários do empreendimento, os Senhores Joleandro Franzin de Souza e Suelaine Ramos Domiciano de Souza.

A unidade de beneficiamento de carne e derivados iniciou a construção em 2023, após consultas junto ao Serviço de Inspeção Municipal (SIM), sediado na SEFAICO. Após meses de orientações, também realizadas junto ao Consorcio Intermunicipal Nascentes do Pantanal e EMPAER, ela inaugurou suas atividades.

O empreendimento familiar iniciou suas atividades no dia 19 de Março de 2024, com capacidade de 25 Kg/dia, e tem como marca de seus produtos “Charque Rancheiro”. O principal produto da agroindústria é a carne seca (charque) em pedaços embaladas em sacos de polietileno e com rótulos e registro. O número de registro no SIM é o 11. 

Para o Prefeito Municipal Jamis Silva Bolandin, “Com o registro do SIM, a agroindústria de beneficiamento de charque poderá comercializar seus produtos (charque) nos comércios do município sem risco de ser apreendido, gerando assim emprego e renda”. 

Para receber o Selo de Inspeção Municipal (SIM), através do Consórcio Intermunicipal Nascentes do Pantanal e Prefeitura Municipal, a empresa deve atender um conjunto de requisitos exigidos pela legislação dos Serviços de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISPOA). 

O Secretário Municipal de Agricultura Vagner Meira, afirmou que com o registro do SIM Consorciado, a Agroindústria de produção de carne seca poderá expandir a venda de seus produtos para mais 13 municípios além de São José dos Quatro Marcos, ampliando assim seu espaço de comercialização e de faturamento financeiro. 

Com o registro no SIM, o estabelecimento será inspecionado rotineiramente pelo Médico Veterinário do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) e receber assistência técnica continuada da EMPAER, de forma a garantir as adequadas condições higiênico sanitárias de processamento e beneficiamento dos produtos da empresa.